Devo comprar máscaras e creme com colágeno?

Apesar do fato de que hoje colágeno fala muito e esta proteína está presente em quase todas as segundas latas de creme facial, ainda existem muitos equívocos sobre esta substância. O colágeno é a resposta para todas as perguntas sobre manutenção da elasticidade, elasticidade, o que significa que a pele é jovem? Eu vou falar mais sobre isso hoje.

O colágeno é uma proteína do tecido conectivo: ossos, cartilagem, tendões, pele, enfim, um dos principais materiais do corpo de um mamífero. Moléculas dessa proteína – espirais longas e finas – são torcidas três vezes mais espessa em espiral, fibras maiores se formam a partir de cadeias triplas, fibras maiores a partir delas (na verdade, dezenas de proteínas com características comuns pertencem a colágenos e durante a montagem elas se comportam de acordo com – diferentemente, mas estamos falando dos mais famosos).

Os fios de colágeno são interconectados não apenas por ligações de hidrogênio, mas também por ligações covalentes, de modo que um tecido muito forte é obtido – você não mastiga imediatamente. No colágeno de animais jovens, há menos ligações cruzadas entre moléculas, as mais velhas têm mais – vamos lembrar de uma vaca que não poderíamos cozinhar em As Aventuras do Bom Soldado Schweik. Sim, em qualquer caso, levará muito tempo para cozinhar. Aspic não é um prato que pode ser cozido em um quarto de hora.

Com tratamento térmico prolongado, o colágeno é hidrolisado e as ligações de hidrogênio e covalentes são quebradas. O produto da hidrólise parcial de colágeno, solúvel em água quente, é a gelatina. O colágeno não é a proteína alimentar mais valiosa, há poucos aminoácidos essenciais, por exemplo, não há triptofano. O mesmo se aplica à gelatina, mas ainda é muito mais comestível do que a cartilagem e a pele. Use também colageno renova 31 preço.

De onde vem o colágeno e por quê?

O colágeno é encontrado em produtos de origem animal: ovos, frango, caldo de osso e geleia, diz a nutricionista Maggie Michalczyk . Nosso próprio corpo produz colágeno de certos aminoácidos com a participação de minerais (cobre) e vitaminas (A, C). Este, aliás, é uma das funções mais importantes da vitamina C – quando é deficiente, a síntese de colágeno se agrava.

Aos 25-30 anos, a produção natural de colagénio atinge o seu pico e depois diminui em 1% por ano , ou seja, nosso corpo não pode mais restaurar o tecido na mesma velocidade, diz Mikhalchik.